牛排肉怎样炖又嫩又烂又好吃_牛排怎么做比较嫩
【资料图】
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1、牛排的嫩度如下：
2、一、配料：
3、牛排，橄榄油，黑胡椒，粗盐，大蒜，蒜头，黄油，柠檬。
4、二、实践：
5、提前取出牛排，恢复室温。之后用厨房纸吸干表面水分。搓粗盐、现磨黑胡椒、大蒜，淋橄榄油，翻面重复同样操作，放入钟内；把锅擦干，直到水沸腾；大蒜切适量备用；把整块牛排扔下去，每小时都可以。不要移动牛排，经常翻动它。将煎好的牛排放入钟内，重新吸收肉汁；将蒜段轻轻铺在牛排上；取一小块黄油，同样涂抹；牛排切盘，柠檬切丝，挤一点汁，拌肉汁；将拌有柠檬汁的肉汁倒在牛排上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词： 表面水分
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